Những loại sữa tốt và không tốt cho người mỡ máu

Sữa thường cung cấp lượng canxi và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên sữa bò thường không tốt cho người mỡ máu do chúng làm tăng cholesterol. Trong khi đó, các loại sữa hạt có mức cholesterol thấp, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Trong sữa chứa nhiều canxi, vitamin A và D tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tim mạch. Tuy nhiên, một số loại sữa từ động vật có thể chứa nhiều chất béo bão hòa (nhóm chất béo xấu) ảnh hưởng không tốt đến mức cholesterol lành mạnh. Tùy thuộc vào lứa tuổi, thể trạng, bệnh lý mà sẽ có những loại sữa riêng phù hợp với mục đích sử dụng. Với người mỡ máu thì nên lựa chọn theo tiêu chí loại sữa nào làm tăng cholesterol và loại nào không chứa cholesterol.

Các loại sữa thực vật thường không chứa cholesterol tốt cho người mỡ máu

Sữa gạo lứt: Gạo lứt là ngũ cốc quân bình, chứa nhiều chất xơ, các axit amin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Tuy có nguồn gốc từ thực vật, thế nhưng nó chứa lượng canxi hơn sữa bò. Một cốc sữa gạo lứt chứa khoảng 113 calo, không có chất béo bão hòa và không có cholesterol.

Các loại sữa từ thực vật thường không chứa chất béo bão hòa tốt cho người mỡ máu

Sữa yến mạch: Sữa yến mạch có rất phù hợp cho người tiểu đường, bởi trong yến mạch giàu carbohydrate khác có thể làm giảm nhu cầu tiêm insulin. Hàm lượng chất xơ hòa tan, vitamin B cao giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và thực tế là nó có thể làm giảm cholesterol trong máu, tốt cho sức khỏe tim mạch. Một cốc sữa yến mạch chứa khoảng 80 calo, không có chất béo bão hòa, không chứa cholesterol. 

Sữa hạt hạnh nhân: Sữa hạnh nhân nguyên chất không đường là một lựa chọn tốt cho tim mạch vì không chứa cholesterol, không có chất béo bão hòa, không lactose, chỉ chứa 30-40 calo.

Sữa hạnh nhân là thức uống tốt cho tim mạch và người mỡ máu, nhờ giàu chất béo không bão hòa đa và chất chống oxy hóa có thể làm giảm cholesterol xấu (LDL) và giúp duy trì các tế bào của cơ thể. 

Nên uống sữa hạnh nhân nguyên chất, không đường hay bất cứ chất tạo ngọt nào vì không tốt cho tim mạch, mỡ máu.

Sữa hạt đậu nành: Đậu nành là nhóm thực vật giàu canxi, ít chất béo bão hòa và không có cholesterol. Một cốc sữa đậu nành chứa 80 calo, 2g chất béo, 7g protein thực vật. Sữa đậu nành sẽ là lựa chọn hợp lý cho những người đang theo dõi lượng cholesterol; hay những người không dung nạp đường lactose có trong sữa bò.

Thực dưỡng Fucoidan: Là loại sữa ngũ cốc thực dưỡng với thành phần 100% từ thực vật, gồm Fucoidan, Nano Curcumin, gạo lứt huyết rồng nảy mầm, yến mạch, hạt kê, đậu lăng, đậu đỏ. Sản phẩm không chứa đường, không cholesterol, không chất biến đổi gen nên rất tốt cho người mỡ máu cao, người có bệnh lý tim mạch, tiểu đường...

Các loại sữa làm tăng cholesterol thường có nguồn gốc từ động vật

Sữa bò đã qua sản xuất: Sữa bò có nhiều chất béo và cholesterol. Một cốc sữa bò nguyên chất chứa khoảng 160 calo, 5g chất béo bão hòa và 35mg cholesterol. Tuy sữa bò là nguồn cung cấp dồi dào protein, canxi, hay omega-3. Nhưng chất béo bão hòa trong sữa bò có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL), tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, nhất là với người mỡ máu cao. Do đó đây là loại sữa mà người bệnh máu nhiễm mỡ nên hạn chế sử dụng. Bởi nếu dung nạp nhiều chất béo bão hòa sẽ làm tăng nguy cơ gặp biến chứng, cũng như làm tăng cholesterol xấu.

Chất béo bão hòa trong sữa bò có thể làm tăng cholesterol xấu

Sữa bò tươi: Sữa bò tươi vắt trực tiếp có lượng calo, chất béo bão hòa và lượng cholesterol tương đương với sữa bò đã qua sản xuất. Các loại sữa bò tươi và chưa qua thanh trùng cũng dễ chứa các vi khuẩn có hại như salmonella, listeria và E.coli. Do đó các chuyên gia khuyên rằng phụ nữ mang thai, trẻ em và người có cholesterol cao cũng nên tránh uống loại sữa này. 

Sữa dê: Sữa dê có thể là một lựa chọn tốt thay thế sữa bò cho những người khó dung nạp đường lactose. Tuy nhiên, một cốc sữa dê có hàm lượng calo và chất béo bão hòa cao, chứa 27 mg cholesterol. Vậy nên những người máu nhiễm mỡ nên hạn chế sử dụng sữa dê, thay vào đó có thể sử dụng các loại sữa hạt, ngũ cốc.