Thiền và thực dưỡng - Nuôi thân khỏe mạnh, nuôi tâm thanh tịnh

Thực dưỡng là phương pháp dưỡng sinh thông qua chế độ ăn lành mạnh, trong khi đó thiền định nuôi dưỡng tâm tính. Sự kết hợp giữa thiền và chế độ ăn thực dưỡng tạo nên lối sống thiện lành và hạnh phúc, sức khỏe vẹn toàn.

Thiền

Thiền là một phương pháp nuôi dưỡng tâm đã có từ lâu đời, bắt nguồn từ triết học Ấn Độ cổ đại. Thiền được áp dụng nhiều trong các tôn giáo như Phật giáo, Kitô giáo, Đạo giáo… Chính vì vậy mà thiền có nhiều khái niệm khác nhau và được phân chia thành các loại sau:

• Thiền từ tâm: dùng để chỉ những pháp thực hành nhằm rèn luyện tâm, thường áp dụng trong Phật giáo
• Thiền nhận thức hơi thở: Trong yoga, thiền là một trạng thái tinh khiết và tập trung cao độ khi tâm trí xuôi chảy không gì ngăn trở, hoàn toàn đắm mình trong ý nghĩ về ý thức vũ trụ. Chính vì vậy nên trong yoga, thiền còn được gọi là Dhyana có nghĩa là "dòng chảy của tâm trí".
• Thiền quét cơ thể (thư giãn tiến bộ): theo từ điển Cambridge, thiền định là hướng sự chú ý của mình vào một điều duy nhất và được dùng như một hành động tôn giáo hoặc một phương tiện để giúp lấy lại sự bình tĩnh và làm thư giãn cơ thể.
• Thiền định là bất cứ hành động nào nhằm giữ sự chú ý một cách thoải mái vào giây phút hiện tại. Khi tâm an tịnh và chú ý vào giây phút hiện tại thì ta sẽ không còn có các phản ứng đối với các sự việc quá khứ hoặc tương lai, mà các sự việc trong quá khứ và tương lai là hai nguyên nhân chính đưa đến căng thẳng thần kinh làm ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.

Dù thiền theo cách nào, hay tôn giáo nào thì mục đích chính của thiền là hướng tới nuôi dưỡng tinh thần và sức khỏe.

Và lợi ích của thiền đã được chứng minh dựa trên các khảo sát khoa học:

• Giảm căng thẳng, stress
• Giúp tinh thần minh mẫn
• Cải thiện và nâng cao trí nhớ
• Tạo giấc ngủ ngon và sâu hơn
• Kiểm soát được những lo lắng và cảm xúc tiêu cực
• Kiểm soát các cơn đau 
• Nuôi dưỡng tâm tốt, có lòng yêu thương 

Thực dưỡng

Nâng cao và cải thiện sức khỏe an toàn bằng phương pháp thực dưỡng đã được phát triển rất mạnh ở các nước không chỉ phương Đông mà cả các nước phương Tây.

Phương pháp thực dưỡng là một chế độ ăn lành mạnh, nguyên tắc căn bản của thực dưỡng là ưu tiên ăn những thực phẩm dễ giúp cơ thể được quân bình hơn những loại thực phẩm phẩm khác và thực phẩm chính chủ yếu hằng ngày là cốc loại lứt như gạo lứt, gạo mì lứt, bắp, kê…muối biển và mè còn vỏ.

Tùy theo nền văn hóa mà mỗi nơi áp dụng phương pháp thực dưỡng khác nhau.

Đối với nền văn hóa phương Tây, thực dưỡng thường phân loại thực phẩm dựa trên tính khoa học của chúng như: tính acid và tính kiềm. Nghĩa là thực phẩm có tính kiềm và thực phẩm có tính acid.

Đối với nền văn hóa phương Đông thì chủ yếu sử dụng triết lý Âm, Dương. Chính vì thế người dân phương Đông thường phân loại thực phẩm theo hướng: thực phẩm có tính nhiệt, tính bình hay tính bình. Điều này rõ hơn khi bạn thường nghe: dừa có tính hàn, ăn đồ chiên bị nóng…

Thực dưỡng mang lại những lợi ích cho sức khỏe, điển hình đó là:

• Năng lượng cao, sức chịu đựng tốt và nhiều sinh khí
• Hệ tiêu hóa ổn định và hoạt động khỏe mạnh hơn
• Giấc ngủ ngon và sâu hơn
• Tư duy rõ ràng, trí nhớ tốt và khả năng vận động vật lý cao hơn
• Giảm căng thẳng, mệt mỏi
• Giảm cân và giữ trọng lượng ổn định 
• Phòng nguy cơ bệnh tật và hỗ trợ dinh dưỡng trong điều trị.

Thiền và thực dưỡng tạo ra cuộc sống thiện lành và hạnh phúc

Nhờ vào các món ăn thực dưỡng, phương pháp này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là phương pháp dưỡng sinh giúp tinh thần luôn vui vẻ và tích cực hơn. Mục đích của hành thiền là khai mở trí tuệ, làm mất bản ngã và hòa nhập vào vũ trụ. Mục đích của thực dưỡng là khang kiện sức khỏe, phát triển trí phán đoán tối cao (trí tuệ) và thấu hiểu trật tự vũ trụ. Hai mục đích này không khác nhau. 

Thân và tâm tuy hai mà một, nuôi thân và dưỡng tâm phải luôn đồng hành và đi đôi với nhau. Chính vì vậy, khi kết hợp chế độ ăn thực dưỡng nuôi thân, thiền nuôi thâm sẽ giúp chúng ta có cuộc sống khỏe mạnh, thiện lành và hạnh phúc.