Lý do người cao tuổi nên chọn đạm thực vật

Theo thời gian, cơ thể người cao tuổi sẽ lão hóa, suy giảm chức năng các cơ quan, dẫn đến nhu cầu về dinh dưỡng cũng thay đổi. Trong đó, nhu cầu về đạm là rất quan trọng, giúp duy trì sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.

Càng lớn tuổi chức năng tiêu hóa của con người hoạt động kém dần đi, đó là lý do mà người cao tuổi thường ăn không ngon miệng, dễ gặp vấn đề như đầy hơi, táo bón, tiêu chảy… Điều này kéo dài khiến người cao tuổi có thể bị suy kiệt, thiếu dinh dưỡng, mệt mỏi…

Do đó, để có một sức khỏe tuổi xế chiều khỏe mạnh, người cao tuổi nên chọn đạm thực vật, chúng chứa ít chất béo bão hòa, sẽ có lợi hơn cho hệ tiêu hóa người già.

1. Đạm thực vật là gì?

Đạm là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất cho cơ thể, cần thiết cho sự phát triển, tăng trưởng và sửa chữa tế bào. Đạm có thể được chia thành hai loại chính là đạm động vật và đạm thực vật.

Trong đó, đạm thực vật là loại đạm có nguồn gốc từ thực vật, bao gồm các loại hạt, đậu, ngũ cốc, rau củ, trái cây,... Đạm thực vật có thành phần dinh dưỡng tương tự như đạm động vật, nhưng có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2. Nhu cầu protein của người cao tuổi

Nhu cầu protein của người cao tuổi thường cao hơn so với người trưởng thành. Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người cao tuổi từ 60 tuổi trở lên cần khoảng 60-70g protein/ngày.

3. Lợi ích của đạm thực vật đối với người cao tuổi

Đạm thực vật mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người cao tuổi, bao gồm:

Giúp duy trì cơ bắp: Khi về già, cơ thể bắt đầu mất cơ bắp. Đạm thực vật có thể giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình mất cơ bắp, giúp người cao tuổi duy trì khả năng vận động và hoạt động độc lập.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Đạm thực vật có chứa nhiều chất béo không bão hòa, tốt cho tim mạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người tiêu thụ nhiều đạm thực vật có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn so với những người tiêu thụ nhiều đạm động vật.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Đạm thực vật có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người tiêu thụ nhiều đạm thực vật có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn so với những người tiêu thụ nhiều đạm động vật.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Đạm thực vật có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người tiêu thụ nhiều đạm thực vật có nguy cơ mắc một số loại ung thư thấp hơn so với những người tiêu thụ nhiều đạm động vật.
Giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương: Đạm thực vật có chứa nhiều canxi, giúp xương chắc khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người tiêu thụ nhiều đạm thực vật có nguy cơ mắc bệnh loãng xương thấp hơn so với những người tiêu thụ nhiều đạm động vật.

4. Cách bổ sung đạm thực vật cho người cao tuổi

Để bổ sung đủ đạm thực vật cho người cao tuổi, cần đa dạng hóa các loại thực phẩm trong bữa ăn. Dưới đây là một số gợi ý:

Các loại đậu: đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu phộng, đậu nành,...
Các loại hạt: hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt chia, hạt bí ngô,...
Ngũ cốc nguyên hạt: gạo lứt, yến mạch, quinoa,...
Các loại rau củ: súp lơ, cải bó xôi, măng tây,...

Một số món ăn từ thực vật giàu đạm có thể tham khảo:

Đậu phụ sốt cà chua: Đây là món ăn quen thuộc và dễ làm. Đậu phụ có chứa nhiều đạm và canxi.
Canh rau củ: Rau củ có chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Salad rau củ: Salad là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa.
Sữa hạt: Sữa hạt có chứa nhiều protein, chất xơ và vitamin.
TPBS Thực dưỡng Fucoidan, được làm từ 7 thành phần quân bình âm dương: Fucoidan Nhật Bản, Nano Curcumin, gạo lứt huyết rồng nảy mầm, yến mạch, hạt kê, đậu lăng, đậu đỏ. Sản phẩm không chỉ bổ sung đạm thực vật, mà còn giàu vitamin, chất xơ…

Đạm thực vật là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho người cao tuổi. Bằng cách bổ sung đủ đạm thực vật, người cao tuổi có thể duy trì sức khỏe và chất lượng cuộc sống.