Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Bổ sung các nhóm thực phẩm như rong biển, tảo nâu và nấm agaricus sẽ giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ giảm thiểu các yếu tố nguy cơ gây bệnh.
Hệ miễn dịch chính là “lá chắn” bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các tác nhân gây hại cho cơ thể như: Vi khuẩn, virus, ký sinh trùng, nấm. Chính vì vậy, hệ miễn dịch đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, nhất là những người có bệnh lý mãn tính như ung thư. Hệ miễn dịch có thể ngăn ngừa sự phát triển, lan rộng của các tế bào ung thư.
Có rất nhiều nhóm thực phẩm được nghiên cứu có tác dụng lên hệ miễn dịch, đặc biệt là các loại tảo, rong biển bởi chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa.
Tảo nâu mozuku nằm ở vùng biển Okinawa của Nhật Bản, nơi có nguồn nước sạch và không bị ô nhiễm, cũng là một trong 4 ngôi làng có nhiều người sống thọ nhất trên thế giới. Đây là loại tảo phổ biến trong ẩm thực của người Nhật.
Tảo nâu mozuku là loại tảo chứa Fucoidan tốt nhất
Tảo mozuku cũng là loại tảo chứa nhiều chất chống oxy hóa như fucoxanthin và fucoidan.
Theo kết quả từ Viện nghiên cứu Fucoidan NPO Nhật Bản, Fucoidan chiết xuất từ rong biển Okinawa Mozuku có khoảng 60% chất fucose, 24% gốc sulfate. Đây là 2 thành phần chủ chốt của hợp chất Fucoidan, mang chức năng thúc đẩy các tế bào ung thư đi theo con đường Apoptosis (cơ chế tự hủy của tế bào).
Theo các nhà nghiên cứu, giữa hàng ngàn các sản phẩm bào chế từ Fucoidan thì Fucoidan được chiết xuất từ tảo nâu Mozuku - loại tảo chỉ có ở quần đảo Okinawa Nhật Bản là loại Fucoidan tốt nhất.
Đây là loại tảo nâu chứa hàm lượng Fucoidan cao nhất, hoạt tính kháng u của Fucoidan chiết xuất từ Mozuku là mạnh nhất. Bên cạnh đó Mozuku Fucoidan còn đạt độ tinh khiết cao: Nhờ có màng tế bào mỏng nên tảo nâu Mozuku rất dễ dàng bị phá vỡ cấu trúc, từ đó thuận tiện cho quá trình chiết xuất hoạt chất.
Đặc biệt, Fucoidan Mozuku còn thúc đẩy các tế bào ung thư tự chết, ngăn chặn quá trình hình thành mạch máu mới của tế bào ung thư (theo cuốn Hợp chất Fucoidan mang lại sức khỏe & hy vọng).
Đây cũng chính là lý do khiến Mozuku Fucoidan trở thành một trong những bí quyết giúp người dân tại quần đảo Okinawa sống khỏe. Tỷ lệ mắc ung thư của họ thấp nhất xứ sở hoa anh đào, nhờ vậy mà họ có tuổi thọ cao nhất thế giới.
Đây cũng là loại rong thường được người Nhật sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Theo các nhà nghiên cứu, rong wakame chứa nhiều vitamin A, E, C, K cùng các khoáng chất như magie, canxi, folate, iot, sắt, đồng, mangan và cả fucoidan.
Rong wakame thực phẩm trường thọ của người Nhật
Các nhà khoa học còn chỉ ra rằng, hoạt chất mekabu fucoidan trong rong nâu wakame có thể ức chế tế bào ung thư, kích hoạt quá trình tự hủy tế bào ung thư, ngăn ngừa chúng di căn sang bộ phận khác.
Ngoài ra, hoạt chất này còn có tác dụng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư vú, phổi, gan, tiền liệt tuyến.
Mekabu là loại tảo giàu dinh dưỡng giống như tảo mozuku và wakame, chúng đều là thực phẩm bổ dưỡng, lành mạnh lại ít calo.
Tảo nâu mekabu dày hơn các rong biển ăn hàng ngày, giòn nên thường được sử dụng ngâm giấm rồi trộn làm salad. Trong loại tảo này chứa dinh dưỡng chính từ axit algin và fucoidan.
Mekabu là một trong những loại tảo được dùng để chiết xuất fucoidan
Một số tài liệu nghiên cứu về Mekabu cho thấy hợp chất Fucoidan chiết xuất từ Mekabu có tác dụng tăng cường huyết thanh miễn dịch Globulin (IgA, IgG, IgM).
Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng còn nghiên cứu thấy tảo nâu Mekabu rất giàu nguồn vitamin A, C, E và đặc biệt là vitamin nhóm K hỗ trợ cơ thể trong cơ chế chống đông máu. Điều này giúp cho hệ thống tuần hoàn được hoạt động trơn tru, tránh xảy ra tình trạng đông cứng mạch máu và xơ vữa động mạch.
Tảo nâu Mekabu cũng hỗ trợ duy trì cho xương được khỏe mạnh, là nguồn chứa folate dồi dào, một loại vitamin nhóm B được sử dụng trong quá trình phân chia tế bào và chứa i-ốt, để cơ thể sử dụng cho việc sản xuất hormone tuyến giáp.
Theo y học cổ truyền, hàm lượng chất xơ cơ tảo nâu focus rất cao, nên chúng được dùng để hỗ trợ hệ tiêu hóa, nhất là đường ruột hoạt động trơn tru hơn. Chúng cũng giàu các chất chống oxy hóa như fucoidan và axit alginic, các chất này có đặc tính thúc đẩy tế bào ung thư tự chết.
Tảo nâu focus, thực phẩm tinh túy từ biển cả
Một nghiên cứu về hàm lượng fucoidan có trong các loại rong tảo cho thấy, lượng fucoidan có trong tảo nâu focus có thể hỗ trợ ức chế sự phát triển tế bào của virus HBV, tác nhân gây nên các bệnh về gan như xơ gan, ung thư gan.
Nấm Agaricus nổi tiếng là loại nấm có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ hoạt chất beta glucan có trong loại nấm này. Beta Glucan có thể hoạt động trên nhiều thụ thể màng tế bào miễn dịch. Chúng cũng kích hoạt các cytokine được giải phóng, như yếu tố hoại tử khối u (TNF)-a và các loại interleukins khác nhau.
Nấm Agaricus có trong chiết xuất thực vật lên men mang lại nhiều công dụng sức khỏe
Vì vậy, Beta glucan cũng được sử dụng để phục hồi hệ thống miễn dịch do cơ thể bị suy yếu, mệt mỏi, đầu óc căng thẳng, hay trong quá trình điều trị ung thư bằng hóa xạ trị. Ngoài ra nó có tác dụng trong việc phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh cảm cúm, cảm lạnh thông thường, dị ứng, các bệnh nhiễm trùng,...cũng như giúp hệ miễn dịch được khỏe mạnh và loại bỏ các loại vi khuẩn, virus gây bệnh cho cơ thể.
Không chỉ vậy, các phân tử polysaccarit trong nấm Agaricus cũng giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật như: Tăng cường miễn dịch, chống lại hoạt động của virus; ngăn ngừa sự hình thành tế bào u; điều hòa lượng đường và cholesterol trong máu. Ngoài ra nó còn giúp làm đẹp, giảm cân và giải độc gan rất tốt.
Trên đây là các loại rong biển, tảo nâu, nấm chứa nhiều các hoạt chất chống oxy hóa, có tác dụng mạnh lên hệ miễn dịch. Các loại thực vật này đều khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Nhật, giúp họ có hệ miễn dịch khỏe mạnh, từ đó nâng cao tuổi thọ và chất lượng cuộc sống.
Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Vui lòng để lại thông tin khách hàng
