9 MÓN THỰC DƯỠNG DỄ LÀM GIÚP TĂNG CƯỜNG MIỄN DỊCH

Thời điểm giao mùa có nhiều biến động về thời tiết, nhiệt độ khiến cơ thể dễ mắc một số bệnh như cảm cúm, dị ứng. Cùng với đó, tình hình dịch COVID-19 diễn biến khó lường trở lại. Do đó sử dụng một số món ăn thực dưỡng có tính làm ấm cơ thể và tăng cường miễn dịch là điều cần thiết.

Có nhiều cách để nâng cao hệ miễn dịch của chúng ta thông qua lối sống, ăn uống và tập luyện. Trong đó, ăn uống để tăng cường miễn dịch là giải pháp tối ưu hiện nay. Bởi dinh dưỡng là yếu tố then chốt duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Các món ăn dân gian từ các thực phẩm dễ tìm xung quanh, đơn giản dễ làm sẽ giúp gia đình vừa có món ăn ngon, vừa là một cách hiệu quả giúp tăng miễn dịch một cách tự nhiên cho cơ thể.

Dưới đây là một số món ăn thực dưỡng đơn giản dễ làm có thể hỗ trợ nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên.

1. Cháo đậu đen

Món cháo đậu đen vừa là món ngon bổ dưỡng cung cấp các chất dinh dưỡng, vừa có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe, lại dễ làm.

Cháo đậu đen là món ăn làm ấm cơ thể

Theo các nghiên cứu, trong đậu đen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt nó giàu chất sắt và đồng, hàm lượng sắt cao giúp cơ thể tăng lượng hồng cầu trong máu. Vì vậy khi sử dụng món cháo đậu đen đang nóng sẽ giúp cơ bắp sử dụng oxy nhiều hơn và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Một bát cháo đậu đen cung cấp cho cơ thể 15 gram protein và chất xơ. Không giống như các nguồn protein động vật, đậu đen hầu như không có chất béo bão hòa.

Đậu đen chứa nhiều các chất chống oxy hóa nhóm flavonoid, điển hình là anthocyanins cao gấp 10 lần các loại quả mọng, giúp chống lão hóa và phòng ngừa bệnh tật.

2. Cháo gạo lứt củ cải trắng

Hạt gạo lứt còn được ví là “hạt của sự sống”, bởi trong hạt gạo lứt có mầm sống, ngâm và ủ trong 24 giờ sẽ nảy mầm, còn gạo xát trắng không thể có được mầm sống, mầm sống chỉ nằm ở phần vỏ của cám gạo. Nhờ lớp vỏ cám tạo nên một thực phẩm quân bình âm dương, với tỷ lệ K/Na bằng 4,5. Đây là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ xay bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và giữ lại phần cám gạo cùng với các mầm rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như vitamin, chất chống oxy hóa và các loại khoáng chất.

Trong gạo lứt có chứa các thành phần dinh dưỡng như là chất bột, chất béo, chất đạm và chất xơ, và có trên 120 chất chống oxy hóa.