Chế độ ăn thực dưỡng cho người u bướu tuyến giáp

Thực dưỡng dựa trên nguyên lý quân bình để đưa cơ thể con người về trạng thái cân bằng, tiêu thụ thực phẩm tự nhiên lành mạnh. Từ đó giúp giảm các triệu chứng và giúp người bệnh tăng thể trạng, tăng miễn dịch và cải thiện bệnh.

  1. Các dấu hiệu về Bệnh tuyến giáp

Nếu các Bệnh tuyến giáp không được phát hiện sớm có thể làm tăng đáng kể nguy cơ béo phì, bệnh tim, trầm cảm, lo âu, rụng tóc, rối loạn chức năng tình dục, vô sinh và một loạt các triệu chứng và vấn đề sức khỏe khác.

Bạn không cần có tất cả các triệu chứng này mới nảy sinh vấn đề về tuyến giáp, nhưng đây là một số dấu hiệu phổ biến nhất cho thấy bạn có thể bị bệnh tuyến giáp:

- Mệt mỏi. 

- Thay đổi cân nặng.

- Trầm cảm và lo âu.

- Vấn đề về Chỉ số Cholesterol

- Vấn đề về ruột.

- Các vấn đề bất thường về kinh nguyệt và khả năng sinh sản.

- Thay đổi tóc / da.

- Khó chịu ở cổ / Bướu cổ

- Đau cơ và khớp, vấn đề về cổ tay / viêm gân

Chế độ ăn hiện đại bao gồm các loại thịt và các thực phẩm tinh chế khác có thể khiến tuyến giáp hoạt động không đúng chức năng.

Chế độ ăn uống hiện đại với hàm lượng iốt thấp và thiếu hụt các khoáng chất khác (Mà các loại khoáng chất này có trong ngũ cốc nguyên hạt, rau củ từ đất và biển, và các thực phẩm tươi sống khác) là nguyên nhân chính. Các bác sĩ có thể cho một loại thuốc tây nhưng nó không giải quyết được nguồn gốc của vấn đề.

  1. Thực hành thực dưỡng đối với các loại bệnh tuyến giáp 

2.1. Bướu giáp

Bướu giáp là loại do tuyến giáp phình to về phần trước của cổ. Có nhiều loại bướu giáp và phần phình to lên từ nhiều chỗ khác nhau của tuyến, mềm trơn, phồng to như một quả bóng khắp cả tuyến, không đều, hoặc giống như chùm nho ở hai bên cạnh của tuyến giáp.

Nguyên nhân của bệnh là do thiếu hụt iod. Đối với PP Thực dưỡng, đây là một bệnh do nguyên nhân tiêu thụ quá nhiều thức ăn Âm và bệnh nhân có quá nhiều Âm tính.

Trong thức ăn quá âm tính sẽ tạo nên sự thiếu hụt muối trong cơ thể và tạo cho môi trường phát triển của vi khuẩn. Như vậy các bé con được nuôi dưỡng bằng sữa bò thay vì sữa mẹ hoặc tiêu thụ quá nhiều trái cây, khoai tây, khoai mỡ và những thực phẩm âm khác có rất nhiều cơ nguy mắc bệnh này.

  • Lời khuyên:

Để làm giảm viêm sưng: Áp gạc gừng lên cổ trong 20 phút, sau đó đắp cao khoai sọ Arbi trong 4 giờ để cải thiện tuần hoàn quanh cổ. Lập lại đắp hai loại cao này khi cần.

Tiết thực: Thay đổi cách ăn sai lầm là cách tốt nhất để sửa chữa lại tình trạng quá âm của cơ thể. Tuân thủ theo phương pháp Thực dưỡng căn bản trong những bữa ăn.

Thức ăn chính: Cơm gạo lứt với muối mè, xích tiểu đậu, bánh mochi, bánh nướng mochi với tương cổ truyền. Nhai nhỏ miếng cơm ít nhất là 200 lần trước khi nuốt.

Thức ăn phụ: ¼ lượng so với thức ăn chính Tekka miso, miso mè, phổ tai + tương, món hầm rong hiziki +ngưu bàng, Nitsuke Ngưu bàng + cà rốt, Súp cá chép, Hàu (Oysters) nấu với miso, Tempura Hàu, Tempura cá con dùng với củ cải trắng nạo, cải dầm miso, mơ muối.

Súp Miso: rong wakame , củ hành, hành tây, phổ tai (kombu), Moshi gạo lứt.

Thức uống: Trà gạo lứt rang, Trà bancha + gạo lứt rang, trà bancha + tương, trà già bancha, Trà bancha + muối mè, Thực dưỡng Fucoidan.

Tránh dùng: Tất cả các loại thịt (ngoại trừ con Hàu và cá nhỏ), tránh ăn chế phẩm từ sữa (kể cả kem lạnh), tránh dùng sữa đậu nành và tất cả các loại trái cây, tất cả thức ăn và uống có đường, khoai tây, cà chua, cà tím, dấm, dưa tây (melons), cà phê, rượu.

>>>Xem thêm: Thực dưỡng trong phòng và điều trị ung bướu tuyến giáp

2.2. Suy giáp

Bệnh giảm thiểu hoạt động của tuyến giáp thường thấy hơn là bệnh Hyperthyroidism (do tuyến giáp hoạt động quá trớn). Tuyến giáp nằm trong hệ thống tuyến nội tiết. Rối loạn tuyến giáp đồng thời cũng là dấu hiệu rối loạn trong các phần khác của hệ thống như tuyến yên hoặc nang thượng thận, tuyến tuỵ, buồng trứng hoặc tinh hoàn.

Triệu chứng của bệnh gồm giảm khả năng chịu lạnh, giảm khả năng suy tư, ăn không biết ngon, suy kém tình dục, hay ra mồ hôi, rối loạn nhịp tim, nhược sức, mệt nhọc, ứ nước cơ thể, tăng cân hoặc giảm cân nhanh, mất ngủ, đau vùng ngực, táo bón. Rối loạn tinh thần, nhược cơ bắp và da luôn bị khô ráp, sần sùi. Dĩ nhiên không phải bệnh nhân nào cũng có từng triệu chứng nói trên, nhưng gần như đa số đều mắc phải.

Nguyên nhân của bệnh Giảm thiểu chức năng tuyến giáp chưa được xác định rõ, trong một vài ca biết được thì cho thấy nhiều yếu tố rắc rối: Bệnh có thể do từ hệ thống miễn dịch, do một vài loại dược phẩm, do sự thiếu hụt iod, do sau khi giải phẫu bệnh cường giáp làm suy yếu hoạt động của tuyến.

Theo chúng tôi, bệnh thiểu giáp rất dương gây nên do sử dụng quá nhiều thức dương như thịt động vật và lại cung cấp không đủ phần rau củ, rong biển . . .Một khẩu phần ăn quân bình phải được tuân thủ trong thời gian dài là phương thuốc tốt nhất để phục hồi lại chức năng của tuyến giáp.

  • Lời khuyên

Sự thay đổi Thực dưỡng chỉ là con đường bắt đầu để chữa trị. Tránh xạ trị do nó có thể tàn phá luôn tuyến giáp và sau đó lại cần đến liệu pháp thay thế tuyến giáp khác trong những khoảng đời còn lại. Loại bệnh thiểu hoạt động tuyến giáp rất khó nhận biết đối với các trẻ nhỏ. Do vậy cần nhất là ngừa tránh bệnh bằng cách không cho trẻ nhỏ ăn thịt động vật như: trứng, thịt, gà giò, heo, cá, phó mát và không cho trẻ uống sữa bò.

  • Kiêng ăn phòng chống bệnh:

Sử dụng thực phẩm theo căn bản PP Thực dưỡng. Mỗi ngày nhớ dùng một tách súp miso và Dưa cải dầm cám. Thỉnh thoảng (mỗi tuần một lần) ăn cá nước ngọt hoặc cá có thịt màu trắng đối với người lớn.

Tránh triệt để: Tất cả thịt động vật (ngoại trừ cá), thức ăn và thức uống có đường, khoai tây, cà tím và nấm cho đến khi bệnh tình thuyên giảm.

2.3. Cường giáp

(Hyperthyroidism), sẽ thường được điều trị bằng thuốc, phẫu thuật, hoặc bằng chất phóng xạ iodine. Tuy nhiên, chất phóng xạ iodine thường lại phá huỷ tuyến giáp và chính là một trong những nguyên nhân gây ra chứng Suy giáp. 

Chứng cường giáp chủ yếu do ăn quá nhiều thực phẩm và đồ uống mang tính âm làm tuyến giáp to ra và suy yếu (dẫn đến tiết quá nhiều thyroxin) bao gồm đường, sữa, dầu, trái cây (kể cả cam quýt và trái cây nhiệt đới), gia vị nóng, và rượu, thịt gà và trứng. 

Chế độ ăn uống chú trọng vào ngũ cốc nguyên cám và rau củ sẽ làm thuyên giảm bệnh bướu giáp lồi mắt và bướu cổ độc. Thực hiện theo các hướng dẫn cho Diet #1 sẽ  dành cho người người “dư âm”. Nên sử dụng vừa phải một lượng gia vị, rong biển và các thực phẩm giàu khoáng chất khác cho đến khi tình trạng bệnh được cải thiện.

2.4. Viêm tuyến giáp

Bệnh do viêm sưng nóng tuyến giáp. Triệu chứng là tuyến giáp nở lớn ra, mềm ra và rất nhọc mệt . Chung quanh vùng tuyến thường đỏ và nóng và có thể bị sốt. Khi tuyến giáp viêm sưng trầm trọng, một số lượng lớn hormone của tuyến giáp được phóng thích vào dòng máu hình thành một thể cường hoạt động của tuyến giáp.

Sau đó tuyến giáp suy yếu dần (âm) và có thể gây nên bệnh thiểu hoạt động tuyến giáp. Nguyên do của bệnh cường hoạt động của tuyến giáp được xem như là sự rối loạn của hệ miễn dịch đồng thời với sự hiện diện của nhiều loại vi rút khác nhau như vi rút bệnh quai bị hoặc vi rút bệnh cảm, bệnh viêm khớp hoặc ít thường thấy hơn là bị nhiễm vi trùng Staphylococcic hoặc streptococcic.

Tuy nhiên theo cái nhìn của phương pháp Thực dưỡng, nguyên nhân sâu xa của bệnh là do tiêu thụ quá nhiều thực phẩm âm tính trong một thời gian dài: khoai tây, cà chua, cà tím, chuối và các thực phẩm chứa nhiều potassium; và những Carbohydrate đơn gồm trái cây, mật ong, mật đường cùng các loại thức có chứa đường. 

Thêm vào đó là uống quá nhiều chất lỏng làm trương nở cơ thể. Những loại thực phẩm mất quân bình này đồng thời cũng làm cho hệ miễn dịch trở nên quá nhạy cảm.

4. Trợ phương hữu ích

Thức uống thực dưỡng, có thể giúp thanh lọc cơ thể của bạn và hỗ trợ cho cả bệnh cường giáp và suy giáp:

  • 1/4 chén rau cà rốt, ngưu bàng, củ cải trắng, củ sen.
  • 1 chén lá cải xanh hoặc các loại rau lá cứng khác.
  • 1/4 chén Phổ tai Kombu, ngâm nhỏ xắt nhỏ 4 cốc nước.
  • Cắt nhỏ tất cả các loại rau và ngâm kombu.
  • Cho tất cả các loại trên trong một cái nồi có nắp và thêm nước để đun sôi.
  • Hạ lửa xuống và đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút.
  • Thêm một nhúm muối biển hoặc 3 ~ 4 giọt tương tamari hoặc ¼ mơ muối vào cuối cùng.
  • Uống và ăn 1 cốc khi còn ấm / nóng.
  • Bạn có thể uống và ăn hàng ngày, 1 cốc, trong 10 ~ 14 ngày. Sau đó, mỗi ngày trong cùng một khoảng thời gian.

Làm giảm đau đớn ở Cổ: Áp gạc gừng trong 20 phút, kế đó là áp cao Sọ (Arbi Plaster) liên tục trong 4 tiếng đồng hồ. Lập lại cả hai loại áp gừng và cao sọ thường xuyên nếu cần.

Làm mắt đỡ lồi ra: Rửa mắt mỗi ngày 3 lần với nước trà bancha ấm. hoặc: áp lên mi hai mắt một lát thịt màu đỏ của bất kỳ động vật nào (thịt bò chẳng hạn) và thay lát thịt mỗi 2 tiếng đồng hồ.

Làm giảm mồ hôi và khoẻ cơ thể: Thử ăn 1 đến 2 tách súp Miso với mochi (mỗi ngày 1 đến 2 lần) , ½ tách con sò (oysters) với đậu phụ + miso (1 đến 2 lần mỗi ngày) , hoặc 1 tách súp cá chép (1 lần mỗi ngày)

Giảm choáng, hoa mắt: Uống trứng + tương (ransho) , 1 trứng trong một ngày và nhớ là chỉ dùng nhiều nhất trong 3 ngày mà thôi .

Giảm đau đầu: Xoa bóp trán, da đầu bằng dầu mè+gừng hoặc nước ép trái bom (Apple juice ) thường xuyên khi cần,

Giảm đánh trống ngực: Có thể uống ½ tách trà già bancha+tương, ransho (mỗi ngày 1 trứng khi bị đánh trống ngực và không quá 3 ngày). Chỉ uống ransho khi không đã uống trong ngày để giảm choáng như trên .

Giảm cơn đau tim: Áp cao sọ lên vùng tim, thay cao mỗi 4 tiếng một lần cho đến khi hết đau. Cách này cũng làm khỏe tim .

Áp dụng phương pháp kiêng ăn sau đây cho đến khi bệnh tình thuyên giảm hoặc ít nhất là trong một tháng. Sau đó ăn rộng ra theo phương pháp thực dưỡng.

Thức ăn chính: Gạo lứt với muối mè, Gạo lứt+xích tiểu đậu , kem gạo lứt. Nhai thật nhỏ miếng ăn, ít nhất 200 lần rồi mới nuốt. Nhớ nếu ăn kem gạo lức thì phải bớt nước uống do trong thức ăn này đã có quá nhiều nước,

Thức ăn phụ (½ thức ăn chính): Tekka+miso, phổ tai+tương, Món Nitsuke rong hiziki+cà rốt, món Nitsuke Ngưu bàng+cà rốt, món xích tiểu đậu với rong phổ tai (kombu), món tempura rau củ, trứng cá hồi thiên nhiên.

Súp Miso gồm: rong wakame, củ hành tây, hành tây.

Thức uống: Trà gạo lứt rang, Trà gạo lứt rang+bancha, trà bancha + muối mè, sữa gạo. Nhớ uống ít, nhiều nhất là 1 ½ tách mỗi ngày .

5. Những thực phẩm và lối sống cho các vấn đề về bệnh tuyến giáp

Những thực phẩm nên ăn nhiều hơn

• Thực phẩm giàu vitamin A (cà rốt, bí nghệ (bí hồ lô), rau xanh đậm, khoai lang, mơ khô, v.v.)

• Chất béo Omega-3 (rau biển, Hạt lanh, Hạt chia, hạt cây gai dầu, đậu xanh, bí ngô quả tròn, rau xanh, quả dâu, v.v.)

• Súp Miso / Miso

• Nước tương / sản phẩm đậu nành lên men Natto

• Mơ muối

Thực dưỡng Fucoidan

• Rong biển (bao gồm kombu, tảo bẹ, tảo Dulse, Rong biển Nori, Wakame, Arame, v.v.)

Cách tốt nhất là ăn trực tiếp rong biển, nhưng nếu bạn không sử dụng chúng, bạn có thể dùng rau biển / viên rong biển như là một bổ sung cho đến khi bạn quen ăn chúng.

quá nhiều iốt thực sự có thể kích hoạt các vấn đề về tuyến giáp và làm các triệu chứng xấu đi, vì vậy có một chế độ ăn cân bằng lành mạnh.

• Cá nước mặn (2 ~ 4 oz 1 ~ 3 tuần chỉ với củ cải bào và nước chanh nếu bạn muốn ăn cá).

Những thực phẩm nên tránh:

• Bất kỳ loại thịt nào và thực phẩm từ sữa.

• Thực phẩm tinh chế.

• Súp lơ (Bất kỳ loại rau nào thuộc họ bông cải xanh đều là goitrogen và không nên ăn nhiều hơn hai lần một tuần nếu bạn bị suy giáp và ăn sống nếu bạn bị cường giáp.)

•  Hạt kê

• Hạt thông / Đậu phộng

• Đậu nành chưa lên men

•  Dầu canola

• Muối iốt (muối iốt được xử lý nhiều vì vậy nên tránh).

 

 

Bài viết liên quan

scrolltop