Thực đơn ăn chay thực dưỡng giữ dáng cân đối

Ăn chay thực dưỡng dần trở thành xu hướng ăn uống thịnh hành được nhiều người áp dụng, nhằm mục đích nâng cao sức khỏe và cải thiện vóc dáng. Dù là ăn chay thực dưỡng nhưng thực đơn chế biến thì vô cùng phong phú và đầy đủ dinh dưỡng. 

Ăn chay thực dưỡng giúp cơ thể ở trạng thái cân bằng

Ăn chay thực dưỡng dung nạp hoàn toàn các chất dinh dưỡng từ thực vật, bao gồm cả đạm thực vật, chất béo, chất khoáng, vitamin…Việc cung cấp các chất dinh dưỡng lành mạnh từ thực vật sẽ giảm nguy cơ béo phì, các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường…Với điều kiện bạn cần áp dụng đúng cách kết hợp chế độ tập luyện hợp lý. Bởi ăn chay thực dưỡng còn phải tuân thủ theo nguyên tắc quân bình âm dương trong thực phẩm khi kết hợp.

Nhiều người có suy nghĩ rằng nếu ăn chay thực dưỡng mà không ăn thịt, cá sẽ thiếu protein (đạm), thiếu chất. Tuy nhiên thực tế thì trong thực vật có rất nhiều loại thực phẩm chứa hàm lượng protein cao như yến mạch, các loại họ đậu…Chưa kể chỉ có thực vật mới có khả năng tự tổng hợp các axit amin chuyển hóa thành protein. Do đó, bổ sung protein từ thực vật trong thực đơn ăn chay thực dưỡng hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu sức khỏe và năng lượng cho cơ thể.

Để có thể giữ dáng cân đối thì lưu ý tiếp theo đó là bạn nên hạn chế ăn các chất béo từ động vật. Chính vì thế khi ăn chay thực dưỡng, bạn sẽ được bổ sung chất béo từ thực vật tốt cho hệ tim mạch và gan.

Ăn chay thực dưỡng còn cung cấp cho bạn nguồn chất xơ và vitamin dồi dào từ thực vật. Những chất này tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, đồng thời giúp bạn no lâu.

Gợi ý thực đơn cho người ăn chay thực dưỡng giữ dáng

Một tuần có 7 ngày, vậy nên bạn cần thay đổi thực đơn các món ăn trong ngày cũng như các ngày khác nhau. Ngoài tạo cảm giác ngon miệng không chán, mà còn giúp cung cấp dinh dưỡng từ nhiều loại thực phẩm, đảm bảo cơ thể bạn đủ chất. Cùng xây dựng cho mình một thực đơn ăn chay thực dưỡng lành mạnh và cân bằng.

Ngày đầu tuần

• Bữa sáng: 1 ly thực dưỡng Fucoidan
• Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 1 đĩa củ quả luộc + mè vừng
• Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt, canh rau cải, đậu phụ kho thập cẩm
• Bữa phụ/ tráng miệng: sinh tố hoa quả, các loại hạt.

Ngày thứ hai

• Bữa sáng: 1 - 2 củ khoai lang, 1 ly sữa hạt không đường
• Bữa trưa: bún nem chay thực dưỡng, salad rau củ
• Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt, 1 bát canh hầm rau củ quả, lạc rang muối
• Bữa phụ/ tráng miệng: sữa chua không đường, hoa quả.

Ngày thứ 3

• Bữa sáng: 1 bát ngũ cốc hạt, 1 quả táo
• Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt, ngó sen xào tỏi, gỏi hũ dừa và đậu hũ
• Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt, đậu phụ sốt, canh dưỡng sinh
• Bữa phụ/ tráng miệng: chè đậu đỏ, hoa quả.

Ngày thứ 4

• Bữa sáng: bánh bao chay thực dưỡng, 1 ly nước trái cây
• Bữa trưa: 1 bát súp bí ngô + đậu đỏ, 1 bát rau củ quả luộc + mè vừng 
• Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt, canh khoai tây ngò, củ sen kho
• Bữa phụ/ tráng miệng: cốm gạo lứt rong biển, trà bancha…

Ngày thứ 5

• Bữa sáng: bánh cuốn gạo lứt
• Bữa trưa: bún/ phở gạo lứt nấu cùng củ cải, cà rốt, nấm hương + chả chay từ đậu đỗ
• Bữa tối: cơm lứt chiên, nấm kho, nộm rau củ
• Bữa phụ/ tráng miệng: táo, sữa gạo lứt.

Ngày thứ 6

• Bữa sáng: xôi nếp lứt đậu xanh, 1 ly nước ép trái cây
• Bữa trưa: một vài lát bánh mì đen, salad thập cẩm, sinh tố cà rốt
• Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt, ruốc nấm, canh mồng tơi
• Bữa phụ/ tráng miệng: 1 ly thực dưỡng Fucoidan.

Ngày thứ 7

• Bữa sáng:phở gạo lứt trộn đậu cove, ngô, rau cải, cà rốt ăn kèm ngò, cà chua, dưa chuột 
• Bữa trưa: cháo kê hạt sen, canh bí đỏ nấm linh chi
• Bữa tối: 1 bát cơm gạo lứt, phổ tai kho củ + đậu + nấm, canh củ quả thực dưỡng
• Bữa phụ/ tráng miệng: sữa hạt óc chó/ hạnh nhân/ hạt sen…

Trên đây là thực đơn 7 ngày ăn chay thực dưỡng mà thực dưỡng Fucoidan gợi ý cho bạn. Ngoài những món trên thì bạn có thể áp sáng tạo thêm nhiều món khác để bữa ăn thêm phong phú. Chúc bạn thành công!