CHUYÊN GIA KHUYÊN DÙNG 4 LOẠI THỰC PHẨM NÀY ĐỂ TỐT CHO NÃO 

Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, khi con người chúng ta già đi, não bộ cũng dần thay đổi, suy giảm đi và dễ mắc các bệnh như Alzheimer. Bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích về 4 loại thực phẩm tốt cho nào được Chuyên gia khuyên dùng.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, cơ thể chúng ta có khỏe mạnh hay không một phần là do dinh dưỡng. Não bộ cũng vậy, chế độ dinh dưỡng đầy đủ và khoa học có thể đóng một vai trò lớn trong việc giúp làm chậm tác quá trình lão hóa lên não.

Dưới đây là 4 loại thực phẩm tốt cho não bộ được các Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị các bệnh nhân của mình theo đuổi.

Cá

Một trong những bí quyết giúp người Nhật có tuổi thọ cao, đó là họ sử dụng hải sản, cá thay vì sử dụng quá nhiều thịt động vật. Nếu bạn là một người thích ăn hải sản và muốn tập trung vào việc tăng cường sức khỏe não bộ, hãy kết hợp nhiều cá hơn vào chế độ ăn uống. Đây là một thói quen ăn uống hữu ích nên áp dụng.

Cá chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào như protein, các vitamin và axit béo omega-3. Một số loại cá chứa nhiều omega-3 như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá thu… rất tốt cho não. 

Một số nghiên cứu cho thấy dầu cá (omega-3) có thể giúp bảo vệ não bộ khỏi bệnh Alzheimer, cũng như có hiệu quả tích cực trong việc cải thiện chứng bệnh mất trí nhớ do lão hóa. Bên cạnh đó, dầu cá có thể làm giảm trạng thái bất ổn tâm lý và giảm tái phát bệnh ở những người mắc đồng thời bệnh tâm thần phân liệt và bệnh rối loạn lưỡng cực. Nó còn giúp giảm các hành vi bạo lực.

Các loại hạt

Có nhiều loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ cho sức khỏe não bộ, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Trong các loại hạt chứa các axit béo, giàu vitamin, khoáng chất và chất phytochemical hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Các loại hạt cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin E, magie, kẽm cung cấp dưỡng chất cần thiết cho não.

Nên ăn đa dạng các loại hạt khác nhau bởi trong mỗi loại hạt sẽ chứa hàm lượng dinh dưỡng khác nhau. Khi chọn các loại hạt nên chọn hạt chưa qua chế biến, không nên sử dụng hạt nhiều đường hoặc quá mặn.

Một số loại hạt tốt cho não bộ như hạnh nhân, đậu phộng, óc chó, hạt dẻ cười. Nhờ hàm lượng lớn phenylalanine, một axit amin trong hạnh nhân giúp chống lại trạng thái lo lắng và căng thẳng. Chúng kích hoạt não sản xuất dopamine, adrenaline và noradrenaline, đây là các hormone này chịu trách nhiệm kiểm soát tâm trạng. 

Trong khi đó, đậu phộng lại rất giàu arginine và polyphenol, có đặc tính chống oxy hóa và giãn mạch giúp mạch máu linh hoạt và tăng lưu lượng máu lên não. Quả óc chó cung cấp nguồn cung cấp axit béo omega 3 và omega 6 cần thiết cho hoạt động bình thường của các tế bào thần kinh. Hạt dẻ cười được biết đến là loại hạt rất giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh và đột quỵ. 

Quả mọng

Quả mọng bao gồm những loại quả tròn, nhỏ, mềm có nhiều màu sắc. Rau củ quả hay trái cây tươi chứa nhiều chất xơ và vitamin, cũng như các chất chống oxy hóa hữu ích để sửa chữa mô não và màng tế bào. Đặc biệt là trong các loại quả mọng.

Trong quả mọng chứa Anthocyanin, axit ellagic và resveratrol hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp kiểm soát các gốc tự do để bảo vệ các tế bào của cơ thể và ngăn chặn bệnh tật. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of Neurology, nhóm phụ nữ ăn thường xuyên bổ sung hai phần dâu tây hoặc một phần quả việt quất mỗi tuần cho thấy cấp độ nhận thức và sức khỏe tinh thần luôn ở mức cao hơn so với nhóm ngược lại. 

Polyphenolic được tìm thấy trong nhiều loại quả mọng có tác dụng giúp loại bỏ các độc tố tích tụ trong não - một trong những nguyên nhân gây ra bệnh Alzheimer. Những quả mọng như dâu tây hay nho cũng từng được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.

Nghệ

Nghệ có nhiều công dụng và được biết đến nhiều nhất về khả năng kháng viêm, chống oxy hóa và tốt cho những người dạ dày. Nhưng không chỉ vậy, thành phần curcumin trong nghệ còn giúp duy trì trí nhớ. 

Sự kết hợp giữa curcumin với mật ong có thể làm ngăn chặn các tế bào não bị tổn thương. Đặc biệt, các dưỡng chất trong mật ong còn góp phần kích thích quá trình sản sinh các tế bào não mới.

Các nhà khoa học cho rằng, curcumin làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về não và đặc biệt thúc đẩy sự tăng trưởng của một loại hormone chịu trách nhiệm ngăn ngừa trầm cảm và bệnh Alzheimer.

Yếu tố dinh dưỡng thần kinh bắt nguồn từ não (BDNF), là hormone tăng trưởng chịu trách nhiệm về chức năng não sẽ tăng lên nhờ curcumin. Các nhà khoa học tin rằng BDNF tăng có thể làm trì hoãn hay đảo ngược các bệnh về não, cải thiện trí nhớ và làm cho chúng ta thông minh hơn.

Việc ăn uống hợp lý, khoa học sẽ phòng nguy cơ mắc bệnh tật. Những thực phẩm kể trên có thể giúp tăng cường sức khỏe của não bộ, nhưng nếu bạn hoặc người thân đang gặp vấn đề về sức khỏe thì hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.