CÁC VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI NGƯỜI LỚN TUỔI

CÁC VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT QUAN TRỌNG ĐỐI VỚI NGƯỜI LỚN TUỔI

Độ tuổi nào cũng cần bổ sung vitamin và khoáng chất. Với người lớn tuổi có thể bổ sung những vi chất này thông qua thực phẩm ăn hàng ngày, kết hợp sử dụng thực phẩm bổ sung. Vậy những loại vitamin và khoáng chất nào quan trọng với người lớn tuổi?

Chúng ta thường bổ sung dinh dưỡng theo bữa ăn hàng ngày, nhưng lại chưa biết cách ăn uống để cân bằng dinh dưỡng. Chế độ ăn như thế nào sẽ cung cấp các loại vitamin thiết yếu, đầy đủ cho người lớn tuổi.

Các vitamin và khoáng chất cần thiết cho người cao tuổi

Vai trò của vitamin và khoáng chất đối với người lớn tuổi

Vitamin và khoáng chất là 2 trong số 4 nhóm chất quan trọng của cơ thể mà chúng ta cần bổ sung để tồn tại và khỏe mạnh.

Khi sự tổng hợp các loại vitamin bị gián đoạn, cơ thể sẽ suy giảm các chức năng và mất dần hệ miễn dịch tự nhiên vốn có.

Mỗi nhóm vitamin đều mang trong mình những công dụng riêng biệt, nhưng chúng đều đóng góp vào sự thúc đẩy chuyển hóa và trao đổi chất của các tế bào trong cơ thể.

Một số loại vitamin thì có chức năng chống viêm, giảm nguy cơ nhiễm trùng trong khi đó một số loại khác thì hỗ trợ làm đông máu. Số khác lại có khả năng chuyển hoá năng lượng cho cơ thể và tăng cường sức khỏe cho xương cùng hệ thần kinh trung ương. Cơ thể nhận lượng vitamin nhất định bằng các cách khac nhau. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, nên bổ sung vitamin từ những thực phẩm ăn hàng ngày, các sản phẩm healthy là tốt nhất.

Bên cạnh cung cấp vitamin, các khoáng chất đóng góp vai trò quan trọng không kém cho các hoạt động của cơ thể chúng ta. Tuy nhiên, các nguyên tố khoáng này tồn tại ở khắp mọi nơi chứ không chỉ trong thực phẩm như vitamin. Cơ thể chúng ta cần được bổ sung sắt, canxi, i-ốt... để tăng cường sức khoẻ và phòng chống nguy cơ mắc bệnh như bướu giáp, ung thư...Vì vậy, chúng ta cần có chế độ ăn uống đa dạng để cơ thể được tiếp nhận đầy đủ các loại vitamin và chất khoáng. 13 loại vitamin và khoáng chất phổ biến mà cơ thể cần bổ sung như vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K.

Các vitamin và khoáng chất quan trọng đối với cơ thể người lớn tuổi

Vitamin cho người lớn tuổi được tổng hợp từ thực phẩm, sản phẩm bổ sung và có liều lượng nhất định. Cùng tìm hiểu những vitamin và khoáng chất quan trọng đối với người lớn tuổi và lượng khuyến nghị cũng như cách cung cấp trọn vẹn, dễ dàng đối với người trên 50 tuổi.

Vitamin có nhiều trong các loại thực phẩm tươi

Các vitamin và khoáng chất quan trọng đối với người trên 50 tuổi
Vitamin/ Khoáng chất	Đàn ông từ 51 tuổi trở lên	Phụ nữ từ 51 tuổi trở lên	Nguồn thực phẩm
Vitamin D	Nếu bạn ở độ tuổi 51-70, bạn cần ít nhất 15 mcg (600 IU) mỗi ngày, nhưng không quá 100 mcg (4.000 IU). Nếu bạn trên 70 tuổi, bạn cần ít nhất 20 mcg (800 IU), nhưng không quá 100 mcg (4.000 IU).	Nếu bạn ở độ tuổi 51-70, bạn cần ít nhất 15 mcg (600 IU) mỗi ngày, nhưng không quá 100 mcg (4.000 IU). Nếu bạn trên 70 tuổi, bạn cần ít nhất 20 mcg (800 IU), nhưng không quá 100 mcg (4.000 IU).	Bạn có thể nhận được vitamin D từ cá béo, dầu gan cá, sữa và các sản phẩm từ sữa, và ngũ cốc tăng cường.
Vitamin B12	2,4 mcg mỗi ngày.	2,4 mcg mỗi ngày.	Bạn có thể nhận được vitamin này từ thịt, cá, thịt gia cầm, sữa và ngũ cốc ăn sáng. Một số người trên 50 tuổi gặp khó khăn khi hấp thụ vitamin B12 tự nhiên trong thực phẩm. Họ có thể cần bổ sung vitamin B12 và ăn các loại thực phẩm được tăng cường vitamin này.
Canxi	Đàn ông 51-70 tuổi cần 1.000 mg mỗi ngày. Đàn ông 71 tuổi cần 1.200 mg mỗi ngày. Không tiêu thụ quá 2.000 mg mỗi ngày.	1.200 mg mỗi ngày. Không tiêu thụ quá 2.000 mg mỗi ngày.	Canxi là một khoáng chất quan trọng cho xương và răng chắc khỏe, vì vậy có những khuyến cáo đặc biệt cho những người lớn tuổi có nguy cơ mất xương. Bạn có thể nhận canxi từ sữa và các loại sữa khác, một số dạng đậu phụ, rau lá xanh đậm, đậu nành, cá mòi đóng hộp và cá hồi có xương, và các thực phẩm tăng cường canxi.
Magiê	420 mg mỗi ngày.	320 mg mỗi ngày.	Nói chung, khoáng chất này được tìm thấy trong thực phẩm có chứa chất xơ, chẳng hạn như rau lá xanh, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả hạch và hạt. Ngũ cốc ăn sáng và các loại thực phẩm tăng cường khác thường có thêm magiê. Magiê cũng có trong nước máy, nước khoáng hoặc nước uống đóng chai.
Kali	Đàn ông cần 3.400 mg mỗi ngày.	Hầu hết phụ nữ 51 tuổi trở lên cần 2.600 mg mỗi ngày	Nhiều loại trái cây, rau, thịt và thực phẩm từ sữa có chứa kali. Thực phẩm giàu kali bao gồm mơ khô, đậu lăng và khoai tây. Người lớn nhận được nhiều kali từ sữa, cà phê, trà và các loại đồ uống không cồn khác.
Natri	Đàn ông 51 tuổi trở lên nên giảm lượng natri của họ xuống 2.300 mg mỗi ngày. Đó là khoảng 1 thìa cà phê muối và bao gồm natri được thêm vào trong khi nấu ăn. Nếu bạn bị huyết áp cao hoặc tiền tăng huyết áp, hạn chế lượng natri ăn vào 1.500 mg mỗi ngày, khoảng 2/3 thìa cà phê muối, có thể hữu ích.	Phụ nữ 51 tuổi trở lên nên giảm lượng natri tiêu thụ xuống 2.300 mg mỗi ngày. Đó là khoảng 1 thìa cà phê muối và bao gồm natri được thêm vào trong khi nấu ăn. Nếu bạn bị huyết áp cao hoặc tiền tăng huyết áp, hạn chế lượng natri ăn vào 1.500 mg mỗi ngày, khoảng 2/3 thìa cà phê muối, có thể hữu ích.	Chuẩn bị bữa ăn của riêng bạn ở nhà mà không sử dụng nhiều thực phẩm chế biến sẵn hoặc muối sẽ cho phép bạn kiểm soát lượng natri bạn nhận được.
Vitamin B6	Hầu hết đàn ông 51 tuổi trở lên nên cần cung cấp 1,7 mg mỗi ngày.	Hầu hết phụ nữ 51 tuổi trở lên nên cần cung cấp 1,5 mg mỗi ngày.	Vitamin B6 được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Các nguồn giàu vitamin B6 nhất bao gồm cá, gan bò, khoai tây và các loại rau giàu tinh bột khác và trái cây (trừ cam quýt).
Vitamin A	Hầu hết đàn ông 51 tuổi trở lên nên cần cung cấp 900 mcg vitamin A.	Hầu hết phụ nữ 51 tuổi trở lên nên cần cung cấp 700 mcg vitamin A.	Vitamin A có thể được tìm thấy trong các sản phẩm như trứng và sữa. Nó cũng có thể được tìm thấy trong rau và trái cây, như cà rốt và xoài.
Vitamin C	Hầu hết đàn ông 51 tuổi trở lên cần cung cấp 75 mg mỗi ngày.	Hầu hết phụ nữ 51 tuổi trở lên cần cung cấp 90 mg mỗi ngày.	Trái cây và rau quả là một số nguồn cung cấp vitamin C. Trái cây có múi, cà chua và khoai tây có thể là nguồn cung cấp vitamin C.
Vitamin E	Hầu hết đàn ông từ 51 tuổi trở lên cần cung cấp 15 mg mỗi ngày.	Hầu hết phụ nữ từ 51 tuổi trở lên cần cung cấp 15 mg mỗi ngày.	Vitamin E có thể được tìm thấy trong các loại hạt như đậu phộng và hạnh nhân và cũng có thể được tìm thấy trong dầu thực vật. Nó cũng có thể được tìm thấy trong các loại rau xanh, như bông cải xanh và rau bina.
Vitamin B1 (Thiamin)	Hầu hết đàn ông từ 51 tuổi trở lên cần cung cấp 1,2 mg mỗi ngày.	Hầu hết phụ nữ 51 tuổi trở lên cần cung cấp 1,1 mg mỗi ngày.	Bạn có thể tìm thấy vitamin B1 trong thịt - đặc biệt là thịt lợn - và cá. Nó cũng có trong ngũ cốc nguyên hạt và một số loại bánh mì, ngũ cốc và mì ống tăng cường.
Vitamin B2 (Riboflavin)	Hầu hết đàn ông 51 tuổi trở lên cần cung cấp 1,3 mg mỗi ngày.	Hầu hết phụ nữ 51 tuổi trở lên cần cung cấp 1,1 mg mỗi ngày.	Bạn có thể tìm thấy vitamin B2 trong trứng và thịt nội tạng, chẳng hạn như gan, thận và thịt nạc. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trong các loại rau xanh, như măng tây và bông cải xanh.
Vitamin B3 (Niacin)	Hầu hết đàn ông 51 tuổi trở cần cung cấp 16mg mỗi ngày.	Hầu hết phụ nữ 51 tuổi trở lên cần cung cấp 14 mg mỗi ngày.	Vitamin B3 có thể được tìm thấy trong một số loại hạt, các loại đậu và ngũ cốc. Nó cũng có thể được tìm thấy trong thịt gia cầm, thịt bò và cá.
Vitamin K	Hầu hết đàn ông 51 tuổi trở lên cần cung cấp 120 mg mỗi ngày.	Hầu hết phụ nữ nên đặt mục tiêu cung cấp 90 mg mỗi ngày.	Vitamin K có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm bao gồm các loại rau lá xanh, như rau bina và cải xoăn và trong một số loại trái cây, chẳng hạn như quả việt quất và quả sung. Nó cũng có thể được tìm thấy trong pho mát, trứng và các loại thịt khác nhau.
Folate	Hầu hết đàn ông từ 51 tuổi trở lên cần cung cấp 400 mcg DFE mỗi ngày.	Hầu hết phụ nữ từ 51 tuổi trở cần cung cấp 400 mcg DFE mỗi ngày.	Folate có thể được tìm thấy trong các loại rau và trái cây, chẳng hạn như bông cải xanh, mầm cải, rau bina và cam. Nó cũng có thể được tìm thấy trong các loại hạt, đậu và đậu Hà Lan.

Để cơ thể được cung cấp đầy đủ nhu cầu nhu cầu vitamin và khoáng chất này, hãy chọn thực phẩm nhiều màu sắc, nhất là các loại rau củ quả. Ưu tiên thực đơn chứa thực phẩm ít cholesterol và chất béo.

Ngoài ra, người lớn tuổi có thể sử dụng thêm sản phẩm Thực dưỡng Fucoidan hàng ngày vào các bữa xế, bữa phụ để bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Giúp cơ thể người lớn tuổi duy trì được hoạt động thể chất hàng ngày, tạo ra một cơ thể dẻo dai và có sức khỏe tốt khi bước vào giai đoạn lão hóa.