THỰC DƯỠNG CHO NGƯỜI UNG THƯ

Thực dưỡng từ lâu đã là phương pháp ăn uống được nhiều người áp dụng nhằm tăng cường sức khỏe, nâng cao tuổi thọ. Đặc biệt là với người ung thư, họ áp dụng chế độ ăn này nhằm giảm các cảm giác mệt mỏi, các tác dụng phụ do hóa xạ trị. Xin mời độc giả cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu hơn về cách áp dụng thực dưỡng cho người ung thư.

Ung thư chưa phải là “án tử”

Hiện nay có rất nhiều loại ung thư có thể điều trị thành công nếu được phát hiện sớm những giai đoạn đầu như ung thư tuyến giáp, ung thư đại trực tràng…

Các phương pháp điều trị ung thư cơ bản: phẫu thuật, hóa trị, xạ trị, điều trị nội tiết và bây giờ còn có điều trị miễn dịch… Song song với việc điều trị thì chế độ ăn uống, dinh dưỡng là một phần tất yếu quan trọng trong việc điều trị. Dinh dưỡng lâm sàng là phương pháp điều trị phối hợp cùng với thuốc và các phương pháp điều trị khác.

Một cơ thể khỏe mạnh mới tạo ra hệ thống miễn dịch tốt, các tế bào miễn dịch khỏe mạnh mới có khả năng tiêu diệt các tác nhân gây bệnh, trong đó có tế bào ung thư. Bản thân tế bào ung thư cũng cần dinh dưỡng và chúng sẽ lấy dinh dưỡng từ chính người bệnh. Nếu người mắc ung thư không được cung cấp đủ năng lượng, người bệnh sẽ gầy sút, suy kiệt, không đủ sức khỏe để chống chọi với bệnh tật cũng như không đáp ứng được với các phương pháp điều trị đặc hiệu như phẫu thuật, xạ trị, hóa trị…

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong điều trị ung thư

Muốn vậy chúng ta cần một chế độ ăn uống, dinh dưỡng hợp lý, khoa học đủ chất… Do đó, bên cạnh việc dùng thuốc và các phương pháp điều trị khác thì dinh dưỡng là một phần không thể thiếu trong điều trị bệnh nói chung và đặc biệt đối với điều trị bệnh ung thư. Cần phải coi ăn uống, dinh dưỡng hợp lý, khoa học là một phần không thể thiếu trong việc phòng và chống ung thư.

Chế độ thực dưỡng cho người ung thư

Với người ung thư muốn áp dụng thực dưỡng vào chế độ ăn uống hàng ngày, cần đảm bảo tuân thủ theo các nguyên tắc của phương pháp này.

- Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ: Gạo lứt huyết rồng, rau củ, các loại ngũ cốc nguyên cám hỗ trợ cơ thể thải độc, cải thiện đường tiêu hóa.

- Ăn rau củ cùng tương tamari mà không sử dụng các loại tương thông thường khác. Bởi vì tương tamari được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng cũng như những lợi ích sức khỏe cho con người và không sử dụng chất phụ gia.

- Đảm bảo đủ protein cho người bệnh: Cá con, tép con (nên ăn cá đồng) bởi trong thực dưỡng vẫn có bài ăn có chứa cá.

- Thực dưỡng khuyên người bệnh không nên ăn thịt đỏ, có thể nạp đạm từ thực vật thay thế.

- Hạn chế dầu mỡ, không ăn thực phẩm chiên rán ngập dầu, phần lớn phương thức nấu là hấp/luộc, canh.

- Trà dưỡng sinh nên được dùng hằng ngày, tốt nhất là buổi sáng. Trà bancha, trà mu, trà gạo lứt rang, trà rễ Bồ Công Anh đều tốt cho sức khỏe, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh, chống mệt mỏi, giải độc và phòng chống ung thư.

- Rau củ nên chọn mua thực phẩm organic hoặc nhà trồng không phun thuốc, nên chọn ăn rau củ theo mùa.

- Kết hợp ăn rong biển, tảo biển trong bữa ăn hàng ngày.

- Gia vị dùng trong nấu nướng nên hạn chế đường tinh luyện, bột nêm, bột ngọt. Khuyến khích dùng tương tamari, muối biển, miso, bột nêm Kombu Shiitake Nhật,..

Thực đơn thực dưỡng cho người ung thư

Xây dựng thực đơn thực dưỡng sẽ giúp người bệnh ăn đúng, ăn đủ, đảm bảo dinh dưỡng tăng khả năng điều trị bệnh.

Thực đơn thực dưỡng cho người ung thư tuần 1

Từ tuần thứ 3, thứ 4 và những tháng sau, người bệnh chỉ cần dựa vào 2 tuần mẫu này mà thay đổi thức ăn với nhau cho bữa ăn thêm đa dạng.

Một số đồ uống thực dưỡng trợ năng cho người bệnh như hạt mơ khô, trà dưỡng sinh, các sản phẩm thực dưỡng an toàn như Thực dưỡng Fucoidan… Tùy vào loại ung thư sẽ có những cách trợ phương khác nhau, người bệnh cần sự tư vấn và theo dõi từ các chuyên gia thực dưỡng.

Hạt mơ khô: Trong hạt mơ có hợp chất amygdalin, giúp loại bỏ khối u, ngăn ngừa và điều trị ung thư rất hiệu quả. Người bệnh nên ăn từ 2 lần 1 ngày, mỗi lần từ 1 đến 5 hạt, ăn sau bữa ăn và phải có sự theo dõi của chuyên gia thực dưỡng (không ăn hạt mơ trong khi mang thai hoặc cho con bú).

Thực dưỡng Fucoidan: Với thành phần là sự kết hợp giữa bột Fucoidan Nhật Bản, Nano Curcumin, gạo lứt huyết rồng, yến mạch, kê, đậu lăng, đậu đỏ. Các thành phần này hoàn toàn từ thực vật, không đường, không chất biến đổi gen, không chất béo bão hòa. Vì vậy sản phẩm hoàn toàn phù hợp cho người ung thư. Mang tới một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, tiện lợi, an toàn cho người bệnh.