LỢI ÍCH CỦA PHƯƠNG PHÁP OHSAWA ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Phương pháp Ohsawa được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) công nhận là một phương pháp phòng và chữa bệnh khoa học hiệu quả. Người ta có thể áp dụng bất cứ lúc nào, bất kỳ mức sống ra sao và bất kể nơi đâu. 

1. Phương pháp thực dưỡng Ohsawa là gì?

 Phương pháp thực dưỡng Ohsawa hay phương pháp Ohsawa, theo tiếng anh là Macrobiotics. Phương pháp này được phát triển bởi giáo sư người Nhật có tên là George Ohsawa (1893-1966). 

Phương pháp Ohsawa ra đời dựa trên sự kết hợp giữa triết lý phương Đông và khái niệm Acid và Kiềm của phương Tây. Nền tảng của phương pháp Ohsawa dựa trên quy luật Âm Dương (Ohsawa gọi theo ngôn từ hiện đại là Vô Song Nguyên Lý). 

Theo GS Ohsawa, chúng ta nên ăn uống kết hợp các loại thực phẩm để tạo quân bình âm dương. Khi cơ thể đạt trạng thái quân bình âm dương thì nó sẽ khỏe mạnh, khang kiện và chính cơ thể “tự chữa lành bệnh” mà không cần dùng bất cứ một loại thuốc nào. Cơ thể khỏe cả về thể xác, tinh thần và trí phán đoán cao hơn.

Điểm khác biệt lớn nhất của phương pháp thực dưỡng Ohsawa với phương pháp thực dưỡng khác là ở khía cạnh tinh thần, triết lý sống. Phương pháp thực dưỡng Ohsawa không chỉ đề cập đến vấn đề ăn uống mà còn thiên về tính giáo dục con người sống hòa hợp với quy luật âm dương của vũ trụ. Mục đích cuối cùng của phương pháp thực dưỡng Ohsawa không chỉ dừng ở vấn đề duy trì sức khỏe phòng chống bệnh tật, mà điều cần hơn nữa là phát sinh trí tuệ hiểu được quy luật của vũ trụ. 

Một số cuộc khảo sát nghiên cứu sau vụ ném bom nguyên tử ở Nhật đã cho thấy, trong khi rất nhiều người dân ở vùng bị phơi nhiễm hoặc mắc bệnh phóng xạ, thì các bệnh nhân đang điều trị ở một trung tâm tại vùng phơi nhiễm được ăn uống theo phương pháp thực dưỡng không hề bị nhiễm độc phóng xạ, sức khỏe vẫn ổn định. Đến năm 1982, nhiều tờ báo có uy tín của Pháp, Mỹ, Nhật đã đồng loạt đăng đàn trường hợp Bác sĩ Anthony Sattilaro, giám đốc bệnh viện Methodist, bang Philadelphia, Mỹ đã chữa lành bệnh ung thư tiền liệt tuyến di căn phổi và xương bằng phương pháp thực dưỡng Ohsawa.

Nguyên lý âm dương trong thực dưỡng Ohsawa là nền móng cơ bản để xây dựng một sức khỏe cân bằng.

2. Lợi ích của phương pháp thực dưỡng Ohsawa đối với sức khỏe con người

Chúng ta không thể phủ nhận nền y học hiện đại đã có từ nhiều năm nay, nhiều công trình nghiên cứu quan trọng tìm ra các loại vi khuẩn, siêu vi khuẩn, kháng sinh, vacxin, các máy móc y tế hiện đại và những kỹ thuật lâm sàng như ghép thận, ghép gan, thay tim… để chữa trị theo nền y học đối chứng trị liệu. Tuy nhiên, những bệnh mãn tính đang là thách thức đối với nền Y học hiện đại. Y học chính thống chưa thật chú trọng đến chữa trị nguồn gốc của bệnh tật, đa phần là trị phần ngọn.

Ăn uống quân bình theo thực dưỡng Ohsawa giúp cơ thể ở trạng thái cân bằng

Một trong những phương pháp chữa bệnh không dùng thuốc mà đã được tổ chức y tế thế giới (WHO) công nhận, đó là phương pháp thực dưỡng Ohsawa. 

Những cách chữa trị bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, suy thận và nhất là ung thư thường được áp dụng ngày nay là đặt stent, dùng Insulin, ghép thận, ung thư thì phẫu thuật, xạ và hóa trị. Cách nào cũng có tác dụng phụ gây hại. Cách chữa nào cũng chỉ trị những triệu chứng bệnh, chứ không đi vào giải quyết tận gốc căn nguyên của bệnh và tỷ lệ thành công rõ ràng là thấp và thất bại. Hơn nữa lại gây tốn kém về mặt kinh tế cho người dân. Đúng như Giáo sư Tôn Thất Tùng - một nhà ngoại khoa nổi tiếng đã nói: “Chữa bệnh đòi hỏi một sự hiểu biết về tâm lý con người, và ta chỉ nên dùng thuốc khi những phương pháp tự nhiên không có hiệu lực. Nhưng hiện nay, nhiều bác sĩ và bệnh nhân lại chưa nghĩ thế. Người ta quá mê tín vào thuốc, vào máy móc đo lường của một nền văn minh càng ngày càng phức tạp, và ngay ở các nước gọi là tiên tiến, cũng đang gặp khủng hoảng về lòng tin cũng như kinh tế”.

Lợi ích của phương pháp thực dưỡng Ohsawa là cách ăn uống quân bình âm dương, ăn theo trật tự vũ trụ, giúp cho cơ thể tự điều chỉnh, khôi phục lại năng lượng trực giác của chính cơ thể mình, giải quyết tận gốc của bệnh tật, chữa bệnh về tâm trí. Khi tâm trí làm việc, chúng ta mới hấp thụ được thức ăn đúng, và chỉ có tâm trí này mới thực sự chữa được bệnh. Bởi thực hành phương pháp thực dưỡng Ohsawa tuy dễ mà khó, vì xung quanh chúng ta có quá nhiều cám dỗ, phức tạp và trở ngại, đòi hỏi phải có niềm tin, quyết tâm, kiên trì, không dao động và ăn đúng.

Phương pháp này cực kỳ đơn giản và tiết kiệm về nguồn tài chính, người ta có thể áp dụng mọi lúc, mọi nơi, bất kể tuổi tác. Phương pháp này thiên về giáo dục hơn là chữa trị và hoàn toàn nhờ vào trí tuệ và ý chí của bạn. Qua đó, bạn học tập con đường dẫn tới giác ngộ, thấy được chân ngã, chân tánh và giải thoát. Đây là con đường mà bạn phải tự mình dấn bước. Mình phải là bác sĩ cho chính mình. Phải nghiên cứu kỹ, áp dụng nghiêm túc và có ý chí mãnh liệt như Đức Phật dạy "phải từ bỏ tham – sân - si" để thực hiện mới mong có hiệu quả cao.

Tiên sinh Ohsawa nói: “Lý thuyết không thực hành thì vô ích. Thực hành không lý thuyết thì nguy hiểm”. Mục đích của thực dưỡng (Macrobiotics) là chữa bệnh về tâm trí, và vì lẽ đó bệnh về thể chất không thể chữa được.

Thực hành phương pháp Ohsawa tuy dễ mà khó, vì vậy khi thực hành phương pháp thực dưỡng, bạn hãy tuân thủ theo nguyên lý và thực hiện theo các bài ăn từ dễ tới khó để đạt hiệu quả có một sức khỏe khang kiện nhất.