Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
10 LỢI ÍCH TỪ VIỆC ĂN CHAY ĐÚNG CÁCH
Ăn chay là một chế độ ăn thuần thực vật, vì vậy nhiều người cho rằng chế độ ăn này đơn điệu và có thể dẫn tới thiếu chất. Thực tế, thì việc ăn chay đúng cách mang lại nhiều lợi ích không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn là về sắc đẹp, vóc dáng. Cùng Thực dưỡng Fucoidan điểm danh 10 lợi ích từ việc ăn chay nhé!
Có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng những người thực hiện chế độ ăn chay đúng cách thời gian dài thì lượng chất béo và cholesterol trong cơ thể thấp hơn người không ăn chay.
Việc sử dụng thường xuyên mỡ động vật có thể gây hại cho sức khỏe, làm tăng mức cholesterol trong cơ thể. Trong khi đó, thực vật sẽ cung cấp cho bạn lượng cholesterol cần thiết hàng ngày.
Bên cạnh đó, các loại thịt đỏ, trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tích tụ nhiều cholesterol trên thành động mạch.
Chính vì vậy, chế độ ăn chay khoa học, lành mạnh sẽ giúp cải thiện nồng độ cholesterol trong máu ở mức cân bằng.
Ăn chay có thể làm hạ cholesterol xấu, giảm nguy cơ béo phì và giúp tim khỏe mạnh
Ăn chay khoa học sẽ giúp bạn dung nạp đạm thực vật, việc ăn chay cũng sẽ giúp bạn lựa chọn thực phẩm cẩn trọng hơn, vì vậy bạn cũng sẽ biết nên chọn thực phẩm nào có lợi cho sức khỏe.
Bởi một chế độ ăn uống dựa theo cảm xúc sẽ khiến bạn ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo, lượng calo hấp thu chủ yếu từ các món ăn chiên, xào, rán, các loại thịt mỡ và thịt chế biến sẵn, các loại thức ăn nhanh hay thực phẩm nhiều đường sẽ tăng nguy cơ béo phì.
Trong khi đó, thực phẩm chay chứa ít calo và chất béo. Lượng vitamin và chất xơ dồi dào trong các loại ngũ cốc, hạt, trái cây và rau củ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo dư thừa trong cơ thể, giảm nguy cơ béo phì.
Ăn chay đúng cách kết hợp với chế độ tập luyện là một phương pháp tốt để giảm cân an toàn và hiệu quả.
Những thực phẩm trong ăn chay có lượng chất xơ hòa tan cao và giúp giữ lượng đường trong máu ổn định. Vì vậy chế độ ăn này sẽ làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể và từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Thực tế đã có nhiều người ăn chay giảm 1/3 nguy cơ bị tử vong hoặc phải nhập viện vì bệnh tim. Việc ăn chay giúp cải thiện sức khỏe tim mạch với các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt, rau củ, trái cây…
Ngoài ra, ăn chay cung cấp nhiều omega-3 tốt cho tim mạch, đặc biệt là các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, các loại hạt.
Theo nghiên cứu đăng trên Tạp chí JAMA Internal Medicine của các nhà khoa học Nhật Bản cho thấy người áp dụng chế độ ăn chay có mức huyết áp ổn định hơn so với những người khác.
Thực phẩm từ thực vật có xu hướng ít chất béo, natri và cholesterol nên tác động tích cực đến huyết áp của bạn. Các loại trái cây, rau củ hạt chứa các chất chống oxy hóa, hợp chất tinh bột, các chất béo không bão hòa, chất xơ, canxi, magie, vitamin C và A. Đặc biệt là kali trong rau quả sẽ cân bằng lượng muối trong cơ thể, từ đó giúp huyết áp ổn định, giảm nguy cơ huyết áp cao.
Ăn chay giúp dung nạp nhiều chất xơ, các vitamin và hạn chế đường
Người tiểu đường thường có chế độ ăn uống kiêng khem nghiêm ngặt và thường hạn chế những thực phẩm làm tăng đường huyết. Những thực phẩm ăn chay như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt là một lựa chọn tốt cho người bị tiểu đường. Bởi những thực phẩm này thường chứa ít đường sẽ giúp kiểm soát cân bằng lượng đường cơ thể và giảm các biến chứng tiểu đường.
Đặc biệt là với tiểu đường tuýp 2, nếu thay thế 100% lượng calo protein động vật bằng lượng calo từ thực vật có thể làm giảm 18% nguy cơ mắc bệnh nhờ việc giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa – một trong những nguyên nhân gây bệnh chính.
Một làn da khỏe mạnh không chỉ là làn da trắng mà là một làn da đều màu, căng khỏe, không bị khô hay có hiện tượng kích ứng. Vì vậy việc bổ sung lượng vitamin, khoáng chất và nước đầy đủ từ các loại trái cây, rau củ quả sẽ giúp da bạn khỏe mạnh, tăng độ đàn hồi và làm giảm quá trình lão hóa.
Theo nhà nghiên cứu da liễu S.Manjula Jegasothy (Viện da Miami) thì tỷ lệ mụn trứng cá trong hormone đã tăng rất nhiều do nguyên nhân từ hormone của các loài động vật chúng ta ăn, tiếp xúc hàng ngày. Vô hình trung, chế độ ăn chay bổ sung một lượng lớn trái cây, rau củ quả tươi làm hạn chế các loại hormone gây mụn này.
Người hen suyễn dễ bị dị ứng bởi lông hoặc một số thực phẩm từ động vật. Việc hạn chế sử dụng những chế phẩm từ các nguồn động vật sẽ giảm nguy cơ viêm và các triệu chứng hen suyễn.
Một nghiên cứu của Thụy Điển cho thấy chế độ ăn chay, cụ thể là thuần chay, giúp bạn giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn. Kết quả là 22 trong số 24 người tham gia chế độ ăn thuần chay trong một năm nhận thấy sự cải thiện triệu chứng bệnh hen suyễn.
Các loại ngũ cốc, trái cây, rau củ và cây họ đậu cung cấp nhiều chất xơ (chất xơ hòa tan, không hòa tan, và prebiotic) giúp thúc đẩy nhu động ruột nên người ăn chay thường xuyên sẽ có ít nguy cơ mắc bệnh về đường tiêu hóa.
Chính vì dễ tiêu hóa nên lợi ích của việc ăn chay còn giúp bạn tăng cường trao đổi chất. Ngoài ra, tỷ lệ trao đổi chất ở những người có chế độ ăn chay là khá cao nên sẽ càng giúp bạn đốt cháy nhiều chất béo để giảm cân.
Các loại thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3 rất tốt cho hệ tiêu hóa bao gồm hạt lanh, hạt chia, và đặc biệt là quả óc chó.
Chế độ ăn thuần chay sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc các loại ung thư và ngăn ngừa một số bệnh ung thư ở phụ nữ. Trong khi đó, chế độ ăn chay lacto-ovo (ăn chay có trứng và sữa) sẽ giúp bạn ngăn ngừa ung thư ở đường tiêu hóa. Hơn nữa, các chế độ ăn chay nói chung sẽ giúp bạn giảm thiểu phần nào nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng.
Trái cây, rau củ tươi và ngũ cốc trong chế độ ăn chay cung cấp các vitamin và khoáng chất giúp cơ thể chống lại bệnh tật và các nguy cơ ung thư như: sulforaphane, selenium và các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E…
Một nghiên cứu trên 63.000 người dân nước Mỹ trong suốt 20 năm đã kết luận nguy cơ ung thư (gan, phổi, họng…) giảm tới 11% ở những người ăn chay. Một chế độ ăn nhiều chất xơ cũng giúp giảm nguy cơ ung thư vú.
Ăn chay giảm nguy cơ mắc bệnh, từ đó nâng cao tuổi thọ
Với 9 lợi ích trên từ việc ăn chay thì hẳn bạn đã có một cơ thể khỏe mạnh, như vậy sẽ giúp bạn nâng cao tuổi thọ.
Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Vui lòng để lại thông tin khách hàng
